持ち帰り寿司、江戸前すしは鮮度抜群のちよだ鮨

「すしの大衆化」をめざして

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「すしの大衆化」をめざして

  • 「すしの大衆化」をめざして
  • 鮮度管理システム
  • 商品へのこだわり
  • 教育訓練制度の充実

「すしの大衆化」をめざして

私たちちよだ鮨は「すしの大衆化」を実現するため、本格的江戸前すしのチェーンストアを目指しています。

「すしの大衆化」とは、“新鮮でおいしい本格江戸前すしを、一人でも多くのお客さまに、気軽に召し上がっていただく”こと。
そのために、私たちが取り組んでいることをご紹介します。

すしの大衆化を実現のための取り組み

鮮度管理システム

  • 1.物流
  • 2.食材仕入れ
  • 3.店内製造

商品へのこだわり

  • 1.しゃり
  • 2.さば棒鮨

教育訓練制度の充実

  • 1.研修スタジオ
  • 2.教育店
  • 3.集合教育

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